Malung-Sälens kommun berättade idag i ett pressmeddelande att de tillsammans med kommunerna i Vansbro, Mora, Orsa, och Älvdalen nu gjort en gemensam upphandling av livsmedel till sina verksamheter inom vård och omsorg, samt skolorna.
– Det här är ett arbete som hållit på i ungefär ett år och vi startade tidigt en dialog med
våra kommunpolitiker om vad de tycker är viktigt när det gäller maten i våra kommuner,
säger Jennie Eriksson, kostchef inom socialförvaltningen i Malung-Sälens kommun.
Det är Jennie Eriksson som tillsammans med Joakim Åslund, kostchef för kommunens skolor
och förskolor, som har arbetat med den här nya livsmedelsupphandlingen för Malung-Sälens
del. De har också haft samtal och diskussioner med tilltänkta lokala matproducenter, tittat
tillsammans med de andra fyra dalakommunerna på statistik på hur man tidigare handlat
livsmedel och gjort översyn på vad som finns i vår närhet. Utifrån det har man fått fram ett
förfrågningsunderlag och tyngdpunkten har varit att handla så lokalt som möjligt.
– När vi träffade politiken var de väldigt tydliga med att maten ska vara så närproducerad
som möjligt. Det är något som alla fem kommunerna gemensamt verkligen värnar om,
säger Joakim Åslund.
Det finns en livsmedelsstrategi som också har legat till grund för denna upphandling som i
korthet innebär att nå en konkurrenskraftig livsmedelskedja där den totala produktionen av
livsmedel ökar i Sverige, samtidigt som vi når relevanta miljömål. Hela livsmedelsstrategin
finns att ta del av på Länsstyrelsen Dalarnas hemsida.
Under pandemiåret 2020 har dessutom beredskapsfrågan blivit högaktuell då vi behöver
säkerställa att vi har mat till våra verksamheter om en större kris skulle uppstå.
– Jag tycker att våra kostchefer har gjort ett bra jobb för att motivera lokala företag att
skicka in anbud till oss. Jag hoppas också att fler företagare från vår kommun finns
med i våra framtida upphandlingar och att man ser möjligheten att leverera livsmedel
till några av våra dalakommuner så att vi kan få fler lokala matproducenter, säger Hans
Unander (S), kommunstyrelsens ordförande i Malung-Sälen.
